xxliving

by 很嚴肅小姐



位於Oakland的「Le Cheval」是在地老饕必知的老字號越南餐廳
一切看似平凡無奇，實則暗藏玄機...
而這...也只有連領班經理都認得面孔的老饕客才會告訴你!

(上圖) 吃到下午兩點多
因為正午時間根本排不到位子，逾七十坪以上的餐廳全坐滿了人
可是此刻左側櫃檯和廚房裡的越南工作人員，人數卻多到比現場顧客還多
(唉~因被提醒勿正面拍攝，只好抱憾攝遠景)

首先，這裡的越南人看來不像一般餐廳跑堂，樣子一看就像是隨時可掏出槍來!
而且，生意再好，也不需要有那麼多跑堂和廚師。
其次，如果去上洗手間，你會在前方的牆面上，看到一整個家族合影的無數裱框照片
得勳章的、打高爾夫球的、和高官合影的...再瞎都看得出來這個越南家族在當地勢力地位之高，絕非等閒之輩
當中處處可見一位老媽媽被所有子弟兵簇擁著，永遠坐在正位
不消說  這當然就是   當年領著所有家族成員打天下、地位最崇高的"老媽媽"囉!!
哇~~這場景彷彿電影情節  一幕幕在眼前呈現

旁邊坐的正是一桌美國警察，三不五時會來此用餐走晃
看出玄機之處了嗎?
對! 這家越南館幕後為黑幫家族!!

但食物真是好吃
正宗!!

soup noodle with beef  (越南話Pho) 越南河粉

那河粉怎麼吃就是和台灣吃到的不一樣! 形狀較細，較硬但有嚼感，口感很好!
另外就是標準美國份量，多到吃不完!


vermicelli with BBQ beef   烤牛肉串乾麵線

在地老饕每次必點! 這道菜在台灣少見
牛肉串對我而言有點甜，吃法類似炸醬麵拌開。


Vietnamese Coffee 越南咖啡

底部倒好煉乳，上方咖啡還在濾滴就端上，濾器在圖片右上方
滴完後，拿掉上方的濾器，倒入滿滿的冰塊，攪拌，就是道地越南咖啡了!
沒想像中的甜膩，虧越南人能想出這樣巧妙的組合!


店名''Le Cheval"法文原意即為"馬"
牆上處處掛滿巨畫

下次去吃時，記得注意一位老站在門口跟人閒聊的英挺男人
他隨時在觀察店內外的一切動靜
那就是目前當家的越南老闆了!!  (或者說是黑幫老大囉;-p)